Xerrades inspiradores i orientació professional
Trajectòria, ofici, competició, identitat professional i realitat del sector.
- Xerrada o conversa participativa
- Preguntes de l’alumnat
- Casos i aprenentatges reals
Formació & Speaking
Formació que deixa criteri, no només receptes.
Programes presencials, online i híbrids per desenvolupar coneixements, estàndards, comunicació i rendiment al sector horeca.
Proposta de valor
Tècnica, hostaleria i negoci en una mateixa experiència formativa.
Una bona formació no acaba quan finalitza la sessió. Ha de deixar conceptes clars, eines aplicables i una capacitat més gran per prendre decisions.
Cada programa s’adapta al nivell de les persones participants, al tipus d’organització, al context operatiu i al resultat que es vol treballar.
Escoles i centres d’hostaleria
Experiències formatives que connecten l’aula amb el sector.
Formats independents o combinables, adaptats al nivell de l’alumnat, al pla acadèmic i al resultat que el centre vulgui treballar.
Introducció a la cocteleria i l’hostaleria
Fonaments de barra, eines, organització, equilibri, servei i cultura de producte.
- Demostració i pràctica
- Adaptable a l’edat i normes del centre
- Materials i objectius coordinats
Masterclass tècnica i creativitat
Anàlisi sensorial, famílies de destil·lats, tècnica, creativitat, posada en escena i relació amb la clientela.
- Exercicis pràctics
- Procés creatiu i presentació
- Feedback professional
Mòduls acadèmics a mida
Itineraris sobre producte, tècnica, negoci, comunicació, servei i desenvolupament professional.
- Objectius per sessió
- Progressió i exercicis
- Avaluació o tancament final
Programes per a equips, marques i empreses distribuïdores
Programa d’Excel·lència per a Equips
Hotels, grups d’hostaleria, bars de cocteleria i empreses operadores que necessiten millorar la consistència i desenvolupar els seus equips.
Formats
4, 6 o 8 setmanes · cicle trimestral · programa anual a mida.
Estructura possible- Diagnosi inicial
- Jornada presencial intensiva
- Estàndards i cultura de servei en hostaleria
- Comunicació i venda
- Lideratge operatiu
- Seguiment online
- Avaluació i millora
- Sessió de reforç
Acadèmia per a Marques i Empreses Distribuïdores
Programes recurrents per transformar el coneixement de producte en explicació, demostració, venda i activació.
Formats
Sessió puntual · cicle trimestral · calendari anual · formació d’equips formadors.
Continguts possibles- Cultura de producte
- Storytelling
- Mixabilitat
- Argumentació comercial
- Comunicació horeca
- Activació al punt de venda
- Formació d’equips formadors
- Actualització i seguiment
Formats complementaris
Masterclass d’Autor
60–90 minuts. Cocteleria, cultura de servei en hostaleria, comunicació, carrera professional i negoci.
Laboratori Tècnic
Mitja jornada o jornada completa. Tècnica, equilibri, mise en place, estàndards, costos i receptes.
Conferències & Speaking
Xerrades, keynotes, taules rodones, entrevistes i sessions participatives construïdes des d’una trajectòria real.
Español · Català · English
La impartició es pot fer personalment en qualsevol d’aquests tres idiomes.
Modalitats
Presencial, online o híbrida.
Presencial
Masterclasses, laboratoris, equips, congressos, speaking i experiències pràctiques.
Online en directe
Producte, servei, comunicació, formació comercial, mentoring i seguiment.
Híbrida
Diagnosi remota, intervenció presencial, seguiment online, avaluació i reforç.
Procés
Una proposta ajustada al teu context.
Context
Públic, repte i resultat buscat.
Proposta
Format, continguts, durada, calendari i necessitats.
Preparació
Materials, exemples, exercicis i coordinació.
Execució i seguiment
Impartició, avaluació, recomanacions i continuïtat.
Contacte de formació
Dissenyem una formació que respongui al teu context.
Indica l’organització, les persones participants, la modalitat, les dates aproximades i l’objectiu principal.