Charlas inspiracionales y orientación profesional
Trayectoria, oficio, competición, identidad profesional y realidad del sector.
- Charla o conversación participativa
- Preguntas del alumnado
- Casos y aprendizajes reales
Formación & Speaking
Formación que deja criterio, no solo recetas.
Programas presenciales, online e híbridos para desarrollar conocimientos, estándares, comunicación y desempeño en el sector horeca.
Propuesta de valor
Técnica, hostelería y negocio en una misma experiencia formativa.
Una buena formación no termina cuando acaba la sesión. Debe dejar conceptos claros, herramientas aplicables y una mayor capacidad para tomar decisiones.
Cada programa se adapta al nivel de las personas participantes, al tipo de organización, al contexto operativo y al resultado que se quiere trabajar.
Escuelas y centros de hostelería
Experiencias formativas que conectan el aula con el sector.
Formatos independientes o combinables, adaptados al nivel del alumnado, al plan académico y al resultado que el centro quiera trabajar.
Introducción a la coctelería y la hostelería
Fundamentos de barra, herramientas, organización, equilibrio, servicio y cultura de producto.
- Demostración y práctica
- Adaptable a la edad y normas del centro
- Materiales y objetivos coordinados
Masterclass técnica y creatividad
Análisis sensorial, familias de destilados, técnica, creatividad, puesta en escena y relación con la clientela.
- Ejercicios prácticos
- Proceso creativo y presentación
- Feedback profesional
Módulos académicos a medida
Itinerarios sobre producto, técnica, negocio, comunicación, servicio y desarrollo profesional.
- Objetivos por sesión
- Progresión y ejercicios
- Evaluación o cierre final
Programas para equipos, marcas y empresas distribuidoras
Programa de Excelencia para Equipos
Hoteles, grupos hosteleros, cocktail bars y empresas operadoras que necesitan mejorar la consistencia y desarrollar a sus equipos.
Formatos
4, 6 u 8 semanas · ciclo trimestral · programa anual a medida.
Estructura posible- Diagnóstico inicial
- Jornada presencial intensiva
- Estándares y cultura de servicio en hostelería
- Comunicación y venta
- Liderazgo operativo
- Seguimiento online
- Evaluación y mejora
- Sesión de refuerzo
Academia para Marcas y Empresas Distribuidoras
Programas recurrentes para transformar conocimiento de producto en explicación, demostración, venta y activación.
Formatos
Sesión puntual · ciclo trimestral · calendario anual · formación de equipos formadores.
Contenidos posibles- Cultura de producto
- Storytelling
- Mixabilidad
- Argumentación comercial
- Comunicación horeca
- Activación en punto de venta
- Train the trainer
- Actualización y seguimiento
Formatos complementarios
Masterclass de Autor
60–90 minutos. Coctelería, cultura de servicio en hostelería, comunicación, carrera profesional y negocio.
Laboratorio Técnico
Media jornada o jornada completa. Técnica, equilibrio, mise en place, estándares, costes y recetas.
Conferencias & Speaking
Charlas, keynotes, paneles, entrevistas y sesiones participativas construidas desde una trayectoria real.
Español · Català · English
La impartición se puede realizar personalmente en cualquiera de estos tres idiomas.
Modalidades
Presencial, online o híbrida.
Presencial
Masterclasses, laboratorios, equipos, congresos, speaking y experiencias prácticas.
Online en directo
Producto, servicio, comunicación, formación comercial, mentoring y seguimiento.
Híbrida
Diagnóstico remoto, intervención presencial, seguimiento online, evaluación y refuerzo.
Proceso
Una propuesta ajustada a tu contexto.
Contexto
Público, reto y resultado buscado.
Propuesta
Formato, contenidos, duración, calendario y necesidades.
Preparación
Materiales, ejemplos, ejercicios y coordinación.
Ejecución y seguimiento
Impartición, evaluación, recomendaciones y continuidad.
Contacto de formación
Diseñemos una formación que responda a tu contexto.
Indica la organización, participantes, modalidad, fechas aproximadas y objetivo principal.