Programa d’Excel·lència per a Equips
Programa modular i recurrent per millorar consistència, estàndards, comunicació, venda consultiva, lideratge operatiu i cultura de servei en hostaleria.
Luis Bustamante Experience
L’hostaleria com a cultura, estratègia i negoci.
Formació, consultoria i experiències de marca per a professionals, equips i organitzacions que volen millorar el servei, la proposta i els resultats.
Persones, marques i hostaleria. Amb criteri.
15+ anysExperiència real al sector horeca
3 títolsGinebra · Rom · Vodka
2019–2026Jack Daniel’s · Brown-Forman
ES · CA · ENIdiomes d’impartició
Formació & Speaking
Formació que deixa criteri, no només receptes.
Programes presencials, online i híbrids per a escoles, hotels, grups d’hostaleria, marques, empreses distribuïdores i organitzacions del sector.
Tècnica, cultura de servei en hostaleria, comunicació, lideratge i visió de negoci. Cada intervenció es dissenya segons el públic, el context i el resultat que l’organització necessita treballar.
Acadèmia per a Marques i Empreses Distribuïdores
Producte, storytelling, mixabilitat, argumentació comercial, activació, canal horeca i formació d’equips formadors.
Masterclass d’Autor
Sessions d’alt impacte que connecten ofici, cultura de servei en hostaleria, carrera i negoci.
Laboratori Tècnic · Speaking
Formació pràctica, conferències, keynotes i sessions participatives adaptades a l’objectiu.
Formació per a escoles d’hostaleria
De l’aula al sector: ofici, criteri i visió professional.
Xerrades, classes d’iniciació, masterclasses i mòduls acadèmics dissenyats per acostar a l’alumnat la realitat de la cocteleria i l’hostaleria.
Xerrades inspiradores i orientació professional
Trajectòria, ofici, competició, identitat professional i realitat del sector, amb espai per a preguntes.
Introducció a la cocteleria i l’hostaleria
Fonaments, eines, organització, equilibri, servei i cultura de producte. Adaptable a l’edat de l’alumnat i a les normes del centre.
Masterclass tècnica i creativitat
Anàlisi sensorial, destil·lats, tècnica, creativitat, posada en escena i connexió amb la clientela.
Mòduls acadèmics a mida
Itineraris sobre producte, tècnica, negoci, comunicació, servei i desenvolupament professional.
També per a
Programes per a organitzacions que volen millorar la seva proposta.
Hotels i grups
Estàndards, consistència, servei, lideratge, venda i seguiment d’equips.
Marques i empreses distribuïdores
Producte, storytelling, formació comercial, activació i desenvolupament del canal.
Fires i associacions
Ponències, taules rodones, demostracions i contingut per a públics professionals.
Serveis
Ofici de barra. Visió de marca. Criteri de negoci.
Consultoria de Cocteleria i Bar
Concepte de bar, proposta líquida, cartes, obertures, operació, estàndards, costos, rendibilitat i equips.
Experiències de Marca
Activacions, esdeveniments, guest bartending, storytelling de producte i experiències per a professionals o públic final.
Creixement Horeca
Desenvolupament de mercat, comptes, aliances, acompanyament comercial i connexió entre marques, empreses distribuïdores i hostaleria.
Luis Bustamante
De la barra a l’estratègia.
La meva trajectòria s’ha construït des de dins de l’hostaleria: ofici, servei, obertures, direcció d’equips, competició internacional, formació i representació nacional de marca.
Avui concentro aquesta experiència en una firma independent per formar professionals, desenvolupar equips, acompanyar projectes i crear connexions útils entre persones, marques i negoci.
No treballo des de la teoria aïllada. Treballo des de l’experiència, l’execució i el criteri.
Trajectòria
Més de quinze anys construint ofici, equips, marques i experiències.
Inici professional i cultura de servei
Aprenentatge a Torre Rosa i consolidació d’una manera d’entendre l’hostaleria.
Direcció de barra i equips
Metric, Solange, Harbour Club i Negro/Rojo del Grup Tragaluz, entre altres projectes.
Tres títols nacionals
Victòries en competicions vinculades a ginebra, rom i vodka: Most Imaginative Bartender, Havana Club Grand Prix i Elit Art of Martini, amb finals internacionals.
Brand Ambassador nacional · Brown-Forman
Representació de Jack Daniel’s, formació, activació i desenvolupament de relacions al canal horeca.
Luis Bustamante Experience
Formació, consultoria, experiències de marca i desenvolupament de negoci des d’una firma independent.
Marrakiss · 2015
Most Imaginative Bartender Spain
Guanyador nacional amb Marrakiss. Finalista mundial.
Una peça que resumeix una manera de treballar: concepte, tècnica i relat al servei d’una experiència.
Premsa i activitat professional
Formació, speaking i presència pública al sector.
«Alma de rockero» — entrevista a Bar Business.
Experiència formativa i de speaking en escoles d’hostaleria, fires professionals i workshops internacionals.
Com treballo
Del repte a una millora aplicable.
Diagnosi
Entendre negoci, equip, audiència, operació i oportunitat real.
Disseny
Definir objectius, contingut, format, estàndards, calendari i pla.
Execució
Treballar sobre el terreny o en directe amb equips i responsables.
Continuïtat
Deixar criteri, eines, processos, seguiment i capacitat de millora.
Contacte
Parlem del que necessites aconseguir.
Explica’m qui és el públic, quin repte existeix i quin resultat vols treballar. Dissenyarem la intervenció adequada.